Peschiera del Garda si prepara ad accogliere gli appassionati della carne e della cultura americana. Dal 18 al 21 giugno 2026, gli storici spazi di Forte Papa ospiteranno la quinta edizione del BBQ Festival. L’evento, nato da un’intuizione dei fratelli Diego e Alessio Ferron, non è una semplice sagra, ma un vero e proprio punto di riferimento internazionale per il settore.
Una gara di livello mondiale
Il cuore pulsante del festival è la competizione di barbecue, che ha già registrato il “sold out” per quanto riguarda le iscrizioni. Ben 35 team provenienti da tutta Europa si sfideranno all’interno dell’antico fortino militare.
«Questa gara è nata in collaborazione anche con il nostro amico Max di The World of Barbecue», racconta Alessio Ferron. Il programma agonistico è diviso in due momenti ben distinti. Il sabato si terrà la “One Meat”, una doppia competizione basata su pollo e costolette. A questo proposito, Peschiera detiene un piccolo record europeo: fin dal 2022 è stata la prima piazza a ospitare gare anche al sabato. La domenica, invece, sarà il turno della più impegnativa “Master Series”, con la consegna e la preparazione di quattro tipologie di carne.
Le regole seguono i rigidi standard della KCBS, l’associazione americana di riferimento per le competizioni di settore, con giudici certificati a supervisionare le cotture.
Corsi per giudici e appassionati
Oltre ad assistere alle sfide, il pubblico potrà partecipare a due momenti formativi specifici. Il venerdì è in programma il corso per diventare giudici della KCBS: al termine verrà rilasciato un patentino ufficiale valido per giudicare competizioni in tutto il mondo.
Spazio anche a chi vuole imparare i segreti della griglia con il corso di “American Barbecue”. A salire in cattedra sarà Lorenzo, classificato come il pit master numero tre a livello europeo, che spiegherà le procedure di cottura, le tecniche di affumicatura e il controllo del fuoco.
Musica dal vivo e ingresso libero
L’ingresso all’area di Forte Papa è libero. L’intento degli organizzatori è infatti quello di avvicinare curiosi e famiglie a questo mondo, unendo il rigore della competizione all’atmosfera tipica dei festival americani.
Ad accompagnare le serate ci sarà un ricco programma musicale. Giovedì si parte con lo spettacolo country delle Gonna Wild Show. Venerdì salirà sul palco la Circo Max, tribute band degli 883. Sabato sera spazio alla “disco music” e al funk degli anni ’70 e ’80 con i September Groove, rigorosamente dal vivo. Domenica si chiude in festa con un dj set.
Le origini del festival
Tutto è iniziato nel 2019. «Quando sono arrivato in campo gara mi si è aperto veramente il cuore», racconta Diego Ferron, ricordando la sua prima esperienza da spettatore a un evento simile. Da quell’emozione, condivisa con il fratello Alessio, è nata la volontà di portare lo stesso format sul Garda. Un progetto cresciuto anno dopo anno, reso possibile, come sottolineano con gratitudine gli stessi organizzatori, dal fondamentale supporto degli sponsor del territorio.